Varken du ska gå ner i vikt eller inte är det viktigt att äta riktig och nyttig mat! Ta hand om dig själv och passa på att prova nya roliga recept. Nedan tipsar Taras hälsomatskribent Cathrine Schück om en läcker lammgryta med choklad och en frisk vintersallad.

Om du är en av dem som äter rätt och motionerar är det bara att gratulera! Glöm inte bort att unna dig av livets goda ibland, bara inte varje dag... Äter du rätt men tycker att vågen ändå står still har Cathrine några goda råd till dig!

Lammgryta med sötpotatis och cacao-nibs
Hur gott är detta? 10 på en skala 1–5! Men, tänk på att här är det äkta, rå kakao som gäller. Riktigt kolsvart, helt osötad. Dess smaker gifter sig så otroligt bra med sötpotatis, linser och morot.
4 portioner

Du behöver
400 g lammentrecote
1 sötpotatis
1 stor morot
1 dl röda linser
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 msk tomatpuré
3–4 dl lantbuljong
2–3 msk cacao-nibs (av märket Renée Voltaire, annars grovhackad 90% choklad)
smör, salt, peppar

Till servering:
bladspenat, stora vita bönor, nättkokta bitar av zucchini och färskt kryddgrönt (gärna rosmarin)

Gör så här
Skala och tärna sötpotatis och morot. Skär köttet i grytbitar. Bryn alltsammans med mellanhög värme i smör i en stekgryta. Tillsätt linser, kryddor och tomatpuré. Bryn en halv sekund utan att det bränner och häll sedan på buljong. Låt alltsammans puttra på svag värme under lock, rör om då och då. Låt det hela sjuda minst 30 minuter, gärna 1 timme.

Tillsätt kakaon och låt puttra i cirka 10 minuter till. Chokladen ska bli varm, men den smälter inte.

Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med en frisk sallad på bladspenat, väl avrunna vita bönor och ljummen zucchini i bitar (kokt eller mikrad).

Frisk vintersallad
Den snabbaste och godaste vinterfruktsalladen gör du på 1 paket tinad mango och hallon. Detta passar både som dessert och som energihöjande mellanmål. Toppa frukten med helfet naturell yoghurt (vaniljyoghurt till fest). Skopa över innanmätet av 1/2 passionsfrukt per person och en näve granatäppelkärnor. Toppa med massor av strimlad färsk mynta!

Om du tränar och äter rätt men ändå inte går ned i vikt är det lätt att tappa sugen. Jag har några bra tips:

1. Det kan bero på att din kropp inte är särskilt insulinkänslig, då är rekommendationen att minska på portionerna och se till att halva tallriken alltid är fylld med råa grönsaker.

2. Det kan bero på ett stort påslag av stresshormonet kortisol, som har en förmåga att dra ned på förbränningen och skapa den specifika bukfettman (man blir äppelformad i kroppen). Då är rekommendationen att du drar ned på dina aktiviteter, eller börjar tillämpa mindfulness, yoga eller annan avstressande aktivitet.

3. Det kan även orsakas av alkoholkonsumtion. Alkohol gör att viktminskningen avstannar under den tid det tar för levern att bryta ned alkoholen. Du kan pröva att utesluta vin under några veckor och se om du upplever någon förändring.

4. Slutligen kan det också bero på att din kropp svarar långsamt på viktnedgång. Flera av mina klienter upplever att det kan gå 4–7 veckor innan det händer något på vågen. En långsam viktnedgång är att föredra – både för hälsan men också för ett livslångt resultat.