Du kan få högre IQ, förbättra ditt humör, skärpa ditt minne och hålla hjärnan i gång genom att äta ”smart mat”.

En kost med mycket frukt och grönsaker har i flera studier visat sig vara bra för hjärnan. Hos äldre kan en sådan kost bromsa hjärnans åldrande och förebygga allvarliga sjukdomar som alzheimer. Avsluta gärna dagen med blåbär som är spängfyllda av antioxidanter, och banan som är bästa kvällsmaten då den innehåller kalium och magnesium som gör oss behagligt trötta.

Viktigast att tänka på om man vill förbättra sin hjärnkapacitet är att äta rätt, dricka mycket vatten (gärna 1,5–2 liter per dag) och se till att hjärnan får det syre den så väl behöver – det vill säga röra på sig, gärna utomhus.

Vad är då en intelligent diet, och vilken tid på dygnet man ska äta ”brain-food”-maten?
Till frukost är det smart att välja långsamma kolhydrater som fullkornsbröd och sädesslag. Det ger hjärnan den energi den behöver för att starta dagen. Komplettera frukosten med ett proteintillskott i form av fet fisk eller kalkon/kött/skinka samt frukt och grönsaker.

Proteiner är en viktig ingrediens i kosten om du vill att de små grå hjärncellerna ska få en riktig festmåltid. Jämfört med många andra organ är hjärnan riktigt glupsk, men ganska petig. Äter vi fel mår den alltså inte bra. Ett dagligt tillskott av fet fisk eller omega-3-kapslar är också ett bra sätt att se till att hjärnan får den sorts fett som den mår bäst av. En välnärd hjärna innehåller 80 procent fett men den behöver rätt sorts fett och bränsle för att fungera optimalt.

Till lunch är det dags för grönsaker och protein. Den kan till exempel bestå av lax, quinoa och grönsaker med avocado. Massor av protein från quinoa och lax, som dessutom är rika på omega-3. Avokadon är också rik på nyttigt fett som är utmärkt smörjmedel för hjärnan. Grönsakerna ger de vitaminer och mineraler som du också behöver.

Till middagen, som helst inte inte bör intas senare än 19.00 för hjärnans bästa, kan man med fördel välja pasta eller ris med kolhydrater som lugnar och försätter oss i läge för sömn. Tänk på att inte blanda alltför mycket fett tillsammans med sädesslag, utan satsa på ljust magert kött som kyckling och återigen en rejäl grönsakstallrik.